Stefan Karlsson har sin bas i Göteborg men utvecklade sitt intresse för smak och matlagning under sin uppväxt i Jämla, Småland. Närheten till naturen och lantbruket födde intresset för de lokala, naturliga råvarorna. Stefan utgår från svenska mattraditioner och lagar mat med inspiration från den svenska myllan. Framförallt har skogens alla smaker varit inspirationskälla i hans matlagning, men även vad gäller valet av snus – Göteborgs Rapé lös. Med sina smaker av lavendel och enbär har Göteborgs Rapé redan en skogig ton. För årets Kardus har fokus legat på att höja smakerna från Göteborgs Rapé samt förstärka skogssmakerna. Tillsammans med Lars har de två utnyttjat sina starkaste sidor, Stefan från köket och Lars med sin djupa tobakskunskap som Master Blender. Resultatet är en skärpt och tät Göteborgs Rapé byggd på skogens smaker.